如英问道：“三娘子，这个利润算着有多?少呀？我家卖包子利润低些，四成不足五成，做点心利润可以高点儿的。而且，蛋黄酥定价已经很高了?，一家铺子，不能只有钱的买得起，其他人的钱，也?得赚。”

铺子里得有贵的点心，也?得有便宜的，不然客人就只有那几种，那怎么行。

有些东西别看卖的便宜，但卖多?了?利润也?就高了?，就比如往书院饭堂送的胡萝卜鸡蛋馅的包子，比酱肉包子还便宜呢，可占铺子利润的好几成。

陆云蓁道：“利润六七成的样子吧，还得把租金人工算进去?。你说的便宜点心……可肉松卷儿和肉松蛋糕差不太多?，哪一样价钱低了?都不好，我想?着这两样价钱在都定五钱，其他点心就没了?，价钱再低又能低到哪儿去?呢？”

是想?多?弄些点心，但是这三样都学不会，更别提别的了?。

崔如英：“那再想?法子做点别的，或是其他铺子有的也?行呀，开?铺子，没必要样样都新奇，来买蛋黄酥，看着别的好吃肯定也?会顺道买些的，只要能卖出去?就赚钱了?，像豆糕这些便宜点儿卖，自会有人买。

只买豆糕的那些人，没准儿哪日?就有钱了?，就来咱买咱们铺子的别的点心了?。”

崔如英就会想?有钱了?去?买金丝酥雀尝尝，以前不知?道，这如今知?道了?，肯定想?吃呀。

陆云蓁不会做菜，她试探着道：“肉松卷儿的馅儿是不是能换成豆沙枣泥呢，应该也?好吃，刚开?业也?不宜准备太多?，三样先学着，再加一样好学的，四样点心，以后?慢慢加。”

这会儿在上午，阳光透进来，屋中有股暖意。

一大一小对坐着，商量了?一上午。

弄完这些，崔如英伸了?个懒腰，“可算没别的事儿了?。”

陆云蓁揉了?揉她的脑袋，“别急，还有件要紧事呢，名字，铺子的名字叫做什么？”

第084章 第八十四章 酥饴斋

刚刚陆云蓁说了五香斋, 那是京城最大的点心铺子，意思?是五香俱全，搁在点心铺子上?，也正合意。

念着也顺口, 如今京城就有好几家五香斋, 算是声?名远播。

比肯定比好的, 得是什么什么斋才行。

崔如英想了想, 说道：“小饼如嚼月，中?有酥与饴，不然取后面的酥饴二字？这诗虽说送别, 可这句也说点心, 就叫酥饴斋如何？”

陆云蓁重复了一遍，“酥饴正是形容点心的，不错, 也合点心铺子的名字, 就叫这吧个。你读的书不少, 想来回家这些日子，没有荒废了。”

崔如英心道, 三娘子怎么知道各中?滋味呢。

她道：“自?从铺子请了人，我就和我二姐轮换着, 闲暇时还教她和我爹识字读书呢，怎么可能荒废呀。”

说起这个，崔如英还有点犯愁。

她对着陆云蓁笑?笑?, 这教人识字可太?难了，她都回来两天了, 也不知道二丫在家里?认没认字，可别学过的又忘了呀。

陆云蓁来了兴致, “认字的确是好事儿，做生意哪儿能不认字呢。”

她让丫鬟去传饭，“我们一边吃一边说吧，一上?午也饿了。”

楚庚元不在时，陆云蓁都是自?己吃，这两日崔如英回来了，都是二人一起吃。

小厨房的赵大娘和王大娘忙着教人做点心，就从大厨房拎些菜来，两个人吃也有意思?，纵然没什么新鲜的，可是一边说话一边吃饭，总会吃得多些。

又或许是因为夏天过去了，陆云蓁的胃口好了不少。

这些事大体已?经定下来了，这儿的人若还不够，就从娘家再选两个擅做点心的，赵婉芝能用娘家的染料方子，她也能用娘家的厨子。

铺子装潢她费点儿心，只要肯花银子，有个三五日功夫就能开业。

位置就选在了城东同顺德酒楼的旁边，同顺德也算京城的大酒楼，有一间最大的在城南。

城东这个也不错

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