杨妈收拾好了东西,说可以去熏腊肉了,陈正推着板车过去,猪肉,柏树丫,甘蔗皮装了两板车,推的有些费劲。
刘知南和蒋开打算帮着拉另一辆车,楚以主动把另一辆车拉上了,“让我来,我力气大,你们歇着。”
他的身高体型确实比刘知南和蒋开优势,刘知南也不争,“行,你拉,我和蒋开一人帮着推一辆。”
说完,刘知南去帮着陈正推车,留下蒋开帮他。
刘知南小声跟陈正道:“你觉不觉得这楚以有点子奇怪。”
陈正拉着板车,胳膊上的肌肉夯起,“奇怪什么?”
刘知南啊了声,“就他喜欢热脸去贴蒋开冷屁股,一般人谁忍得了蒋大神啊。”
陈正:“他们以前认识?”
刘知南也不敢乱猜:“不知道,人家才来一两天,我怎么说的准,可能就跟我一样欣赏大神呢。”
陈正:“再处段时间吧,不行让他走。”
刘知南嗯了声。
四个人拖着东西到村西的时候,空地已经不多了,好几家的腊肉都熏起来了。
杨妈赶紧让把东西放好,准备搭好竹架将肉挂起来。
农家人都爱吃自己熏的腊肉,土猪肉经过自家浓烟暗火的一熏,在灶头上挂上段时间,就是最好吃的腊味,过年少不得,就是平时也能随时拿来炒成菜吃,因此到了年底,熏腊肉就是各家大事。
下面用木柴将火点燃后,要将柏树枝盖在上面,不能有太大的明火,柏树枝被火慢慢浸燃,冒出一股股带着松香的浓烟,这种烟就是熏腊肉最好的烟味,还要在里面加上甘蔗皮,有的人家还要丢些橘子皮,柚子皮进去。
这些年好多地方都禁止熏腊肉,怕有火灾隐患,因此很多人家都改吃工厂制品的腊肉,或是将腊肉直接换成了调料包腌制出来的腌肉,好几代人这么吃下来,青桐湾的这一个年俗习惯是舍不得丢,因此村里就集中划了块儿地方让熏腊肉的都来这里熏,方便管理,杜绝火灾隐患。
开始熏腊肉后,还需要人在旁边守着,时不时得挪下肉条,以便每块儿肉都熏的恰到好处。
杨妈是这方面的老手,掌握着火候和时机,陈正刘知南四个人就坐在边上等着需要时帮忙。
陈正提了一袋切成了小块儿的甘蔗来,刘知南也挺爱吃甘蔗的,蒋开楚以不爱吃,于是刘知南两个人就在边上嚼起了甘蔗,蒋开坐在一旁,不知道从哪里掏了本书来看,新来的楚以又贴上去了。
“蒋工,你看的挺高深啊。”
蒋开不语。
“我搞园艺的,你有没有喜欢的花,我能给你小院设计一下。”
蒋开转身。
“我晚上能去你那里吃饭么,我家连锅都还没买呢。”
蒋开走人。
刘知南和陈正四目看着这两人,嘴里边嚼着甘蔗,手里提着吐了半袋子的甘蔗渣。
刘知南看陈正:“你说,他这是不是在追人?”
陈正沉默了两秒,“应该是,他就差没个尾巴了,不然比老板都摇的欢。”
刘知南:“他才来就看上咱们大神了,这么随便的吗,这不行,别是玩玩,玩到咱们大神头上去了,得把人叫过来,好好问问探探底细。”
陈正嗯了声:“别是跟我学,搞什么一见钟情。”
刘知南嘴里嚼着甘蔗,转头看他,像是终于逮住了他的把柄,笑了,“不是,你不是不承认你对我一见钟情么。”
陈正:“把甘蔗渣吐了再说话,喷了我一脸。”
刘知南:“”
第53章 摊开来说 快下午五点时,腊肉经过一天……
快下午五点时, 腊肉经过一天的熏制,外表已经成了浅灰色,熏腊肉的人家户都开始收拾东西准备把肉拖回去了。
杨妈端了一盆水来将火浇熄, 没有烧的柏树丫扔到前面的地上,有人家户需要的可以拿来
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