营饭店上着班，多学习、积累怎么管理一家饭店。有机会的时候，也多多去了解下，后厨那些食材来源的渠道。”

因为现在是统购统销，后厨的食材来源也非常透明。

比如后厨的大米、面粉等东西由国营粮店提供，油盐酱醋等调料由国营副食店提供，瓜果蔬菜则是国营菜市场。

这国营粮店、国营副食店、国营菜市场都不是直接跟各家的国营饭店接洽的，他们都是根据商业局那边开出来的单子，再按照单子上的明细，每天早上给各家国营饭店送货。所以，不管是国营饭店里的领班，还是经理，他们都跟这几家的供货渠道没有任何的交集。

如果饭店里需要单子上以外的物资，或者是某几样物资需要另外加量，得由后厨的大厨师傅开单子，再由领班确定，经理审核，然后再上交商业局，商业局那边再审核，等审核通过的时候，再给各家供货渠道提供明细单子，让各家供货渠道明早的时候送去指定国营饭店。

将来宋青燕想要自立门户，自己开饭馆，这几家供货渠道肯定得要给提前熟悉起来的。

宋青燕点点头，表示记住了。

曹玉琴又问了宋青燕，她在香丰国营饭店当领班的近况。

宋青燕：“高志华走后，我们香丰国营饭店上下都挺齐心的，之前被高志华重创下来的营业额，今天也已经逐渐回升。”

也详细跟曹玉琴说了，她是怎么把他们香丰国营饭店的营业额给重新拉起来的，同时也说道：“我想，在香丰招待所的餐厅装修没有完成之前，他们家的住客应该都会到我们香丰国营饭店来用餐。”

曹玉琴听完以后，点评了几句香丰招待所的内部情况，“上下不齐心，各自有各自的打算，长久下去，经营不了长久的。”

其实不止香丰招待所，其他家国营单位的情况也差不多，仗着是铁饭碗，懒懒散散的。

“不过，这也是将来私营冒头的机会。”

私营冒头的机会，也是她宋青燕的机会。

宋青燕认真听着，郑重应下。

因为宋青燕夫妻还要给其他亲友送土特产，他们就没有在曹玉琴这里多待。

离开曹玉琴家里，宋青燕让顾志勇骑着自行车，先去了龙兴街街口，他们夫妻买得那座房子。

有段日子没有来了，但房子的门口干干净净的，没有一点儿垃圾，以及附近大树飘落过来的树叶，宋青燕知道，这肯定是田婆婆帮着定期打扫的，看看后面那座好久没人居住的房子就知道了，因为没有人定期打理，门口堆积了不少尘土、树叶等东西。

“走，我们去看看田婆婆。”

宋青燕绕着房子转了一圈以后，她重新坐在自行车后座，让顾志勇载着她去找田婆婆。

田婆婆跟往常一样，搬着椅子坐在自家门口前晒太阳。

看到宋青燕夫妻过来，田婆婆笑眯眯的，“今天怎么有时间过来？”

顾志勇去停车。

宋青燕提着东西走向田婆婆，“想您了呗。”

田婆婆扫了眼宋青燕手中的东西，伸手点了点她，“不老实。”

不过，嘴上是这么的说，田婆婆却乐呵呵地起身从屋子里搬出两把椅子来，热情地请宋青燕夫妻坐下。

宋青燕在田婆婆身边坐下，从网兜里拿出顾志勇从外地带来的土特产，“今早凌晨的时候，我家志勇从外地回来了，他带来了一些东西，我瞧着有几样是您比较爱吃的，好比这从京市带来的糕点，从隔壁市带来的蜜橘。”

田婆婆仔仔细细看了，笑得脸上皱纹更加深刻，“果然都是我爱吃的。”

宋青燕再说道：“您安心收下，我们夫妻虽然重利，可也不至于只看重利。”

田婆婆：“知道，知道，是我老婆子不会说话，你们夫妻是专门来看我这个老婆子的。”从网兜里拿出一个蜜橘，并剥开，分了一大半给宋青燕夫妻，“我也借花献佛一下，请你们夫妻吃我亲手剥得蜜橘。”

蜜橘不愧是蜜橘，非常的甜。

不过，大冬天的吃蜜橘

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